शरीर को फंक्शनल और बीमारियों से दूर रखना है तो ब्रेकफास्ट जरूरी है। रिपोर्ट के मुताबिक जो लोग रोजाना हेल्दी ब्रेकफास्ट खाते हैं उन्हें डायबिटीज होने का खतरा 28 प्रतिशत तक कम हो जाता है तो वहीं दिल से जुड़ी बीमारियों होने का खतरा भी करीब 27 प्रतिशत तक कम हो जाता है। यहीं सुबह का हेल्दी खाना आपकी एनर्जी को बढ़ाता है। रातभर की लंबी फास्टिंग के बाद जब आप हेल्दी फूड खाते हैं तो इससे बॉडी में एनर्जी रिस्टोर होती है। वहीं बॉडी का सरकार्डियन रिदम भी सही होता है और मेटाबॉलिक प्रोसेस एक्टिव रहता है। इतने सारे फायदों के लिए जरूरी है कि आपका ब्रेकफास्ट हेल्दी और सही न्यूट्रिशन से भरपूर हो। आपके ब्रेकफास्ट में प्रोटीन, फाइबर और दूसरी जरूरी चीजों का पूरा बैलेंस हो और आप वेजिटेरियन हैं तो डॉक्टर के बताए इन 5 ब्रेकफास्ट को खा सकते हैं।
गैस्ट्रोएंट्रोलॉजिस्ट ने बताया ब्रेकफास्ट के लिए वेजिटेरियन ऑप्शन
गैस्ट्रोएंट्रोलॉजिस्ट शुभम वत्स्य ने वेजिटेरियन लोगों के लिए प्रोटीन और फाइबर से भरपूर 5 अलग-अलग तरह के ब्रेकफास्ट ऑप्शन शेयर किए हैं। जो ना केवल स्वाद में भरपूर होंगे बल्कि सेहत के लिए भी अच्छे हैं।
पनीर भुर्जी और मल्टीग्रेन रोटी
पनीर प्रोटीन का बेस्ट सोर्स है वेजिटेरियन लोगों के लिए और साथ में मल्टीग्रेन रोटी आपको फाइबर के साथ जरूरी माइक्रोन्यूट्रिएंट्स की पूर्ति भी करेगी। इसका कॉम्बिनेशन खाने में भी टेस्टी लगता है। पनीर में 9 अमीनो एसिड है और ये डाइजेशन को स्लो करके लंबे टाइम तक पेट को फुल रखने में मदद करते हैं।
मूंग दाल चीला
ब्रेकफास्ट में दूसरा ऑप्शन जो बेस्ट है वो है मूंग दाल का चीला। जो प्लांट बेस्ट प्रोटीन होने के साथ ही माइक्रोन्यूट्रिएंट्स की पूर्ति भी करता है। साथ ही ये डाइजेशन के लिए लाइट है और खाने में संतुष्टि देता है। साथ ही आपके डाइजेशन को बिल्कुल स्मूद बनाता है। प्रोटीन कंटेट ज्यादा होने के बाद भी ये पेट और डाइजेशन पर प्रेशर नहीं बनाता।
बेसन पनीर चीला
सुबह की जल्दीबाजी में भी ये ब्रेकफास्ट फटाफट से रेडी हो जाएगा। इसे बनाने के लिए बेसन के साथ पनीर को घिसकर डालें। ये कॉम्पेलक्स कार्ब और प्रोटीन का परफेक्ट कॉम्बिनेशन है। जो इंसुलिन लेवल को रेजिस्टेंस रखता है और पूरे दिन की एनर्जी को बनाकर रखता है।
स्प्राउट्स चना और मूंगफली
चौथा ब्रेकफास्ट जो स्वाद और सेहत दोनों देगा वो है स्प्राउट्स चना और मूंगफली। ये दोनों प्रोटीन के साथ ही माइक्रोन्यूट्रिएंट्स भी देते हैं। स्प्राउटिंग की वजह से बायोएविलिबिलटी बढ़ जाती है और जब इसमे मूंगफली डाली जाती है तो एक्स्ट्रा प्रोटीन ऐड होता है और पूरे दिन एनर्जी लेवल को हाई रखना है। वहीं टमाटर, प्याज, नींबू के साथ इसका स्वाद भी लाजवाब लगता है।
ग्रीक योगर्ट विद बेरीज
घर वाली दही के मुकाबले ग्रीक योगर्ट में प्रोटीन की मात्रा दोगुनी होती है। साथ ही ये गट फ्रेंडली प्रोबायोटिक को देता है जो गट हेल्थ को सपोर्ट करते हैं और बढ़ाते हैं। वहीं जब इस योगर्ट में बेरीज को मिलाकर खाते हैं तो साथ में पोटेंट एंटीऑक्सीडेंट्स भी मिलते हैं। ग्रीक योगर्ट और बेरीज का कॉम्बिनेशन ब्रेकफास्ट के लिए बेस्ट वेजिटेरियन ऑप्शन है। जिसे हर रोज के रूटीन में शामिल किया जा सकता है।
वेजिटेरियन हैं तो हर दिन सुबह के नाश्ते में ये 5 ब्रेकफास्ट आपको प्रोटीन, फाइबर, जरूरी न्यूट्रिएंट्स और साथ ही स्वाद भी भरपूर देंगे। तो हेल्दी रहना ज्यादा आसान हो जाएगा।